Comida Tipica Estado Falcon

Dulce de Leche de Cabra

Las comidas que destacan en el Estado Falcón son:

Talkarí de chivo: Especie de guiso elaborado con carne de chivo, aliños y otros condimentos.

Chivo en yuca: Carne asada de chivo, poco condimentada y acompañada de yuca.

Chivo en coco: Guiso seco preparado con carne de chivo, coco seco y aliños.

Mojito de chivo: Guiso muy seco de carne de chivo y condimentos.

Selse coriano: Se prepara con cabeza de cerdo sancochada, curada luego en vinagre y aliños.

Escabeche costeño: Preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y aliños. Se fríe ligeramente el pescado y luego se cura en vinagre.

Dulce de leche: Preparado con azúcar y leche de cabra.

Arroz con coco: Elaborado a partir de coco, arroz, azúcar y clavos de especies.

Dulce de batata: De ingredientes como batata, agua y azúcar, sancochados y puestos a enfriar.

Manzanilla: Preparado de frutas de ponsigué que se introducen en el aguardiente de caña. La bebida se añeja por seis meses mínimo.

Leche de burra: Especie de ponche a partir de leche de burra, azúcar y huevo; esto se cocina y luego se deja enfriar.

Cocuy: Bebida sumamente fuerte extraída de la penca de fique y asada.

Muerto: Bebida fuerte compuesta de aguardiente con carne cruda, que después es enterrada y guardada el tiempo necesario para su fermentación.

Dabudeque o Debudeque: El debudeque o el dabudeque es una torta de dulce elaborada con harina de pan viejo y dulce de panela. Se corta en trozo rectangulares como adoboncitos.

Mancarron: Dulce preparado con harina de trigo, coco, bicarbonato, panela y agua

Cocadas

Paledonias

25 pensamientos en “Comida Tipica Estado Falcon”

    1. le mando un gran saludo a MARIA MI MEJOR AMIGA si deseas comunicarte llama al 0424-1079967 y tambien le mando un saludo a ELYNA MATE Y AL COLEGIO LOS ILUSTRES SOY FAMOSA POR LA WEB

  1. Bueno mis chichos les que esta es la peor comida tipica del mundo y la peor pagina wed los amo besos a otra cosa estoy disponible para que me cojan \

  2. Son ricas sus comidas… Por favor necesito los ingredientes de l preparación del chivo es para una tarea para mi colegio plisssssssssss

  3. me gusta esta pagina, de verdad que falcon es un estado muy previlegiado por su geografia pero falta que divulguen sus bondades, necesito recetas de una entrada, plato fuerte y postre me envian recetas por favor.

  4. buen dia, estudio gastronomia y me toca exponer la gastronomia del estado falcon, donde podria obtener las recetas y su preparacion?? de antemano gracias.

  5. eso es delicioso, me acuerdo de mis tias en Cumarebo cuando era semana santa no faltaban esos dulces, malarrabia y buñuelos

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